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红烧小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼去内脏 腮 鳍 洗净

2.平底锅 油烧热后放进八角 沥干水的小黄鱼 不要反动

3.等到当晃动平底锅 黄鱼也能随着晃动时 再轻轻地逐个反面

4.两面都煎黄

5.放进葱姜 生抽老抽  料酒 少许盐糖 适量开水 晃动平底锅 使调料溶解均匀

6.盖上锅盖焖4、5分钟即可装盘