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香煎咸带鱼的做法步骤

1.带鱼去鳃，去肚，去头，洗净

2.放盐，糖，料酒，姜末，鲜抽腌制20分钟

3.斩长段，在鱼背横切几刀

4.用干布擦去水份，拍上淀粉

5.放入锅中用中火煎

6.两面煎透即可

小窍门&温馨提示

煎好的咸带鱼，可以放比较长的时间