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酸辣白菜的做法步骤

1.白菜去掉菜叶只留下白菜邦

2.白菜邦竖着从中间破开

3.用刀片成薄片

4.全部片成薄片

5.葱姜切碎

6.干红辣椒切成小段

7.一勺淀粉放入小碗，加入适量清水调匀

8.锅中放入适量植物油，放入适量花椒爆香，然后把花椒捞出不要

9.放入葱姜爆香

10.放入干红辣椒爆香

11.放入白菜翻炒

12.放入一勺生抽翻炒

13.放入一勺醋翻炒

14.放入半勺糖适量盐翻炒。反复翻炒使白菜变软

15.白菜变软后，把淀粉汁倒入锅中，大火翻炒均匀关火。喜欢吃味精或香油的，可以加入味精香油调味。

16.盛盘