芦笋小炒肉

芦笋小炒肉的做法步骤

1.芦笋洗净，去掉根部。

2.斜切段。

3.锅烧水，水开放芦笋焯水。

4.焯水后的芦笋过冷水。

5.捞出沥干水分备用。

6.新鲜猪肉。

7.切薄片。

8.红椒切丝。

9.葱姜切丝。

10.热锅冷油，油热放小许食盐。

11.放肉片，炒至微黄微卷。

12.取豆瓣酱。

13.放豆瓣酱。

14.翻炒出豆瓣酱的红油来。

15.放葱姜，红椒。

16.翻炒均匀，放鸡精。

17.放芦笋。

18.翻炒均匀。

19.装盘。

20.成品。