1.准备的原料。
2.汤种的原料加一起小火煮到浓稠(表面有纹路不消失就可以),冰箱冷藏12小时以上。
3.汤种加清水,高筋粉,奶粉,糖,盐,酵母,面包机揉面30分钟。
4.再加入黄油继续揉面30分钟。
5.此时的面团可以拉出漂亮的薄膜就可以,再将面团静置发酵。
6.发好的面团排尽空气,分成相等的小剂子醒5分钟。
7.擀成薄片,包入香肠。
8.卷好,进烤盘再次发酵成两倍大。
9.烤箱180度预热,中层烤制20分钟。
10.放凉再在表面涂上色拉酱,撒上木鱼花就可以。
11.香甜软糯的面包就做好了。
1.烤制是注意观察,根据自己家烤箱的脾气做调节。
2.天气较热,有肉的面包室温不宜放太久,放入冰箱的面包不要涂上色拉酱,再在吃之前低温烘烤两分钟,然后做下一步,一样松软。