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粉粉哒马卡龙的做法步骤

1.原料称好备用

2.杏仁粉和糖粉过两次筛（杏仁粉全靠手动捏碎）

3.蛋白打至粗泡加入一部分白糖

4.打至细腻加入剩余白糖

5.加入几滴食用色素，打发至小尖钩

6.加入杏仁糖粉中

7.上下翻拌均匀，如图状态

8.油纸上挤好圆形，通风处放20分钟，表面不粘手就好了。

9.烤箱预热，170度，5分钟。烤出裙边，改110度，10分钟。

10.夹入自己喜欢的夹心即可

小窍门&温馨提示

裙边随时会来，请看紧了