1.将面粉分俩个碗左边是水油皮120克,右边是油酥70克
2.水油皮将面粉猪油糖倒入碗里,将85度的热水倒入面粉里,看图迅速搅拌成碗里的絮状。
3.戴上手套揉面,要不手上全是油!
4.防止它干燥,用保鲜膜,袋子都行!我的方法简单扣盖!哈哈
5.油酥把猪油倒入70克面粉碗里!
6.使劲揉面让面和油成为一家!
7.水油皮一个分十份大概20克,
8.油酥一个分十份大概一个10克
9.水油皮包裹油酥,有摺子的朝下!
10.儿子露脸了,把面团擀成椭圆!
11.自上而下卷!然后按压在擀成椭圆,自上而下卷。
12.俩次形状都是这样的!方干燥,盖湿布!醒会面!准备馅料!
13.擀皮中间厚,边缘薄。包裹馅料,有摺的朝下按压。
14.看图,想吃薄的按薄点,想吃厚的就厚点,但火候就不太一样了!吃起来一样掉渣子!哈哈
15.200度预热,中上层,烤十分钟,拿出翻面再来10分钟。翻面时慢点,会掉渣!
16.成品,开吃!流口水了吧!应该有红色印,我不让儿子吃色素,所以没扣。好吃即可!