1.酥皮料
2.将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟
3.黄油软化，加入糖粉
4.用橡皮刮刀拌匀
5.用打蛋器搅打至颜色变浅
6.加入蛋液
7.搅拌均匀
8.面粉 与杏仁粉一起筛入黄油中
9.用橡皮刮刀拌匀
10.包入保鲜膜中，放入冰箱冷藏1小时备用
11.将紫薯两端修剪圆滑
12.面团分割成约25克/个
13.按扁
14.放入紫薯
15.将面皮向上推起
16.捏合收口
17.准备表面装饰料
18.将包好的紫薯放入烤盘，表面刷2次蛋黄
19.撒上黑芝麻
20.放入烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤约20-25分钟
21.表面上色，出炉
22.晾至温热即可食用。
紫薯不要太大，选5-6厘米长即可，如果太大，可以在冷却后切成小块。
刷蛋黄时，全部刷完再刷第二次。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
