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花生酱戚风蛋糕的做法步骤

1.搅拌好的花生酱很像芝麻酱

2.搅拌好未放花生酱的蛋黄糊

3.花生酱的希稠度就是这种状态

4.加入蛋白，搅拌好，倒入模具的样子。

小窍门&温馨提示

先调好花生酱，打到不是特别稠的状态，保证搅拌时候比较好搅拌就行，备用



2.蛋白+几滴柠檬汁，分三次加入45g白砂糖，打发，放入冰箱冷藏



3.蛋黄加入25g白砂糖，40g油，筛入低粉，最后倒入调好的花生酱



4.蛋白和蛋黄糊搅拌。用翻拌法搅拌，以免消泡。



5.搅拌好后，放入模具，150°，烘烤1个小时