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自制泡菜的做法步骤

1.准备好食材备用。

2.卷心菜，白萝卜，胡萝卜洗净切片控干水份，盆中依次铺一层卷心菜撒一勺盐，腌制半小时。

3.卷心菜腌制出水分，倒出多余的水分，放入瓶中。

4.卷心菜依次放入三勺白砂糖，小半瓶醋，一袋泡椒，放入少量花椒最后倒入凉白开淹过菜。

5.做好的卷心菜，放入冰箱冷藏一夜即可开吃。

6.腌制好的捞出即可开吃，特别酸爽开胃。