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香辣鸡翅盖豆芽的做法步骤

1.鸡中翅两面各划两刀用料酒姜蒜花椒码味两小时，油热后下鸡中翅炸至两面金黄。

2.加姜蒜花椒豆瓣酱八角炒香，加适量水，加老干妈鸡精味精酱油，中火煮五分钟。

3.加青红椒节翻炒两下，加葱芹菜香菜起锅。

4.先炒好的豆芽打底，装盘即可。

小窍门&温馨提示

如果豆瓣酱味道大的可以不加盐，过程中尝下盐味。