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甘露丝炒面的做法步骤

1.将甘露丝浸水泡发（约10分钟）后沥干备用。

2.将四季豆切成丝片状，葱姜蒜切碎。

3.沸水煮面条至七成熟捞出放入凉水中冷却，然后沥干水倒入碗中加入适量植物油（防面条粘连）调匀。

4.葱姜蒜放入热油锅爆香，倒入猪肉末翻炒几分钟。

5.加入四季豆、豆瓣酱翻炒至八成熟后倒入备好的面条炒至全熟，最后加入备好的甘露丝、老抽、盐调匀即可。

6.盛入盘中。