1.里脊肉洗干净切成片。
2.肉片放到碗中，加生抽、料酒、白糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3.荷兰豆摘洗干净，入煮锅焯水后捞出沥干水。
4.土豆去皮洗干净切成片，胡萝卜去皮洗干净切成片，洋葱切成块。
5.土豆入煮锅焯水后捞出沥干水。
6.胡萝卜入煮锅焯水后捞出沥干水。
7.起油锅，多加些油，肉片入锅煸炒至变色盛出。
8.用余油洋葱入锅煸炒。
9.炒出香味，肉片入锅煸炒。
10.荷兰豆、土豆、胡萝卜入锅炒。
11.加盐炒。
12.炒均匀即可关火，盛出享用。
1、时蔬搭配依据个人偏爱。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
3、食材入菜提前也可以用油煸，味道会更好些。出于健康考虑，水煮更佳。
