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莲子藕片的做法步骤

1.备好所作材料：莲藕，新鲜莲子，尖椒。

2.热锅加油。

3.将藕片下锅爆炒。

4.加入适量清水。

5.加入新鲜莲子及尖椒丁。

6.加入适量细盐，微煮至收汁。

7.关火，加入适量鸡精拌炒均匀挂味即可。

8.一份莲子同心完成。

小窍门&温馨提示

一：藕片去皮切片后，速下冷盐水中。再沥水备炒，这样子藕片才不易变色哦。
二：炒制的时候最好不是加入适量清水，以量少为主。