1.猪肉馅适量解冻。
2.旱萝卜切去两头，洗净。
3.用擦丝器擦成细丝。
4.放入开水锅里面烫一下（约两三分钟）。
5.过凉，攥出水分备用。
6.肉馅儿中加少许香油，鸡精，花椒粉，五香粉，盐，朝一个方向搅拌均匀。
7.放入葱姜末，旱萝卜丝，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
8.放入少许淀粉。
9.搅拌均匀备用。
10.锅内放适量油烧至六成热，用勺子取适量肉馅呈扁圆形入锅。
11.煎制两面金黄色。
12.全部煎好盛出备用。
13.葱姜片八角备用。
14.锅内留底油，放入八角葱姜爆香。
15.放入煎好的丸子。
16.烹入料酒，生抽。
17.放入适量清水烧开，中火焅一会儿至完全吸收入味即可关火。
18.成品图！
19.成品图！
20.成品图！
