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蘑菇汤的做法步骤

1.新鲜蘑菇剪掉根部，把长在一起的蘑菇分成单朵

2.用水冲洗干净，控干水分备用，如果蘑菇茎太粗的可以用手撒开一分为二

3.大葱、香菜择洗干净分别切成葱丝、香菜末

4.鸡蛋两个打散成蛋液备用

5.火腿肠切丝

6.热锅加入植物油把葱丝爆香

7.加适量的清水煮沸

8.煮沸后依次加入蘑菇，火腿肠丝

9.加适量的盐再次煮沸

10.淋入鸡蛋液，轻轻搅动使鸡蛋液散开成蛋花

11.关火点香油，撒香菜末，根据个人口味加入适量的白胡椒粉即可