1.排骨,红枣,枸杞,洗干净。
2.砂锅中加入半锅水,倒入排骨,红枣,枸杞。
3.大火煮15分钟,转中火加盖炖20分钟,加入木瓜,继续炖煮。
4.炖汤的时候,鲫鱼洗干净,抹点盐,腌制10分钟。
5.炸锅加油,放入鲫鱼炸香(今天我刚好需要炸别的食物,所以干脆也把鱼炸一下,平时的话可以用煎的方式,两面煎香)。
6.汤炖的差不多的时候,加入炸好的鲫鱼,转大火煮十分钟。
7.汤变为奶白色,特别漂亮,加点盐,就可以喝了。
8.汤煮好后,建议把鱼整条捞出,别弄烂了,怕有骨头掉进汤里,不安全。这个鱼沾点酱油吃,还很鲜呢!
9.我家孩子最喜欢吃煮汤的排骨和木瓜了,一扫而光。
加入瘦肉一起煮,汤会更鲜美。今天刚好买了排骨,就放排骨。特别好喝。