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炒豆干的做法步骤

1.把黑豆豉用水浸泡十分钟。

2.豆腐干切成细长条备用。

3.红椒切成三角形的块状。

4.热油锅里放大蒜爆香，依次放黑豆豉，豆腐干一起炒，然后放少许的糖，耗油，酱油，盐一起炒，最后放少许的水焖３——５分钟即可。