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京酱肉丝的做法步骤

1.肉丝中加入一个蛋清。

2.加入一勺淀粉。

3.抓匀腌制十分钟。

4.豆皮下锅焯水备用。

5.豆皮出锅摆盘放上葱丝。

6.锅中热油下入肉丝滑散。

7.加一勺甜面酱，一勺黄豆酱，加适量姜末炒香。

8.加入适量水，加适量鸡精和白糖调味。

9.大火收汁即可。

10.成品图。