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澎湖黑糖糕的做法步骤

1.用料

2.将除红糖外的所有粉类混合过筛，备用

3.红糖加入水中

4.搅拌至红糖溶化

5.倒入粉料中

6.用打蛋器以不规则方向搅拌均匀

7.加入油

8.轻轻拌匀成均匀面糊，盖上保鲜膜，静置15分钟左右

9.倒入模具中

10.撒上芝麻

11.放入沸腾的蒸锅，中火蒸25-30分钟

12.熄火

13.出锅，脱模

小窍门&温馨提示

红糖需事先过筛成粉状，便于溶化，也可以用热水将糖溶化，但需完全降温后再与粉料混合。