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主料:
虾，10只，香菜，少许，粉丝，1团，酱油，1.5瓷勺，油，1瓷勺

辅料:
蒜末，2瓷勺，红辣椒，少许，料酒，0.5瓷勺，糖，0.5量勺，胡椒粉，1量勺

1.虾洗净沥干水分

2.用简单剪掉头上的刺和虾脚

3.用剪刀开虾背，扯出虾线，全部做好备用

4.用奶锅烧开半锅水，放入粉丝进去烫软

5.这个程度即可

6.把粉丝直接捞出放入冷水中

7.捞出整成中间高周围低的形状

8.摆上处理好的虾

9.蒜米剁碎，加入酱油，胡椒粉，盐，糖，料酒和油拌匀

10.均匀淋在虾身上

11.锅内放入适量水，烧开后把虾放在蒸托上，大火蒸8分钟即可

12.蒸好的虾放上香菜末和辣椒丁装饰，把适量的油烧热淋上即可食用

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