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秘制翅根的做法步骤

1.鸡翅根

2.洗净

3.过水，葱姜切断

4.锅中放油，花椒，八角

5.葱，姜一起爆香后

6.倒入焯好水的翅根煸炒

7.加生抽

8.加少许醋

9.加蒸鱼豉油

10.加红烧酱油

11.加水煮20分钟大火收汁

12.装盘