咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

1.生咸蛋黄，表面喷白酒

2.烤箱170度，蛋黄入烤箱烤6分钟

3.烤熟的咸蛋黄取出切碎备用

4.南瓜去皮切条

5.开水下南瓜条，焯烫2分钟捞出

6.沥干水分备用

7.锅内倒入炒菜量的油

8.热油下蛋黄碎翻炒出香味儿，白色泡沫

9.下南瓜，不停翻炒，至蛋黄均匀包裹南瓜，断生即可。

小窍门&温馨提示

南瓜焯熟即可，切忌焯烫过度，容易炒碎。