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木耳炒猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净切片。

2.加精盐、料酒、淀粉腌15分钟去腥。

3.胡萝卜洗净切片。

4.木耳用温水泡发。

5.将胡萝卜、木耳放沸水中焯至断生，捞起备用。

6.热锅凉油，下姜葱蒜末爆香。

7.放入猪肝迅速滑炒。

8.精盐、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油拌匀成酱汁。

9.倒入酱汁和胡萝卜、木耳，大火翻炒。

10.炒至食材熟透，用水淀粉勾薄芡即可。