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芋艿毛豆的做法步骤

1.芋艿去皮洗净,切片待用。

2.毛豆去壳备用。

3.锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至7成熟捞出。

4.锅中热油，5成热时放辣椒煸香。

5.放入芋艿翻炒

6.加入毛豆翻炒

7.加小半碗水,加盖煮.

8.煮至熟,加盐.

9.加味精拌均匀即可.

小窍门&温馨提示

1 芋艿先熟再去皮，手不痒，容易熟。

2 毛豆氽水，颜色碧绿。