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平菇鸡腿焖饭的做法步骤

1.鸡腿去骨，切块。

2.凉水入锅焯水两分钟捞出冲洗，控水。

3.葱切段，平菇撕小块。

4.锅中放油烧热放入葱爆香，放入鸡块翻炒一分钟。

5.放入平菇，酱油，继续翻炒。

6.平菇出汤放盐拌匀关火。

7.米饭放比平时稍少的水煮至微沸，放入炒好的菜拌匀继续蒸熟。

8.成品。