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香椿蛋饼的做法步骤

1.香椿一把，洗净

2.热水焯好后过凉水切碎，拌入蛋液中，加适量盐调味

3.热锅放油，倒入混合液，轻轻转罢锅把，让液体均匀至圆锅内成为圆形

4.煎到金黄色，翻面再煎

5.将煎好的香椿蛋饼切块盛盘即可食用

小窍门&温馨提示

香椿要热水焯一下哦，再过一下凉水，以保持颜色和口感。