小野鱼炖杂蔬

小野鱼炖杂蔬的做法步骤

1.准备小野鱼，大白菜，番茄，黑豆豆腐忘记拍照了。

2.蔬菜洗切好。

3.豆腐切小块。

4.热锅入油，把鱼煎至两面金黄。

5.鱼煎黄后拔一旁，入豆腐块略煎一下。

6.锅内注入开水，料酒，姜片，大火煮开。

7.煮至鱼汤浓白。

8.加入大白菜和番茄，再次煮开。

9.蔬菜煮熟后调入食盐。

10.撒上葱花。

11.装盘。

12.冷冷的冬日，喝一碗暖暖的鱼汤，鲜香不腻又营养。

小窍门&温馨提示

煮鱼汤最好注入开水，大火烧煮，这样汤色才浓白。