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蒜苗豆干炒腊肉的做法步骤

1.豆干切片，腊肉过水切片，芹菜蒜苗切段。

2.将腊肉放进锅里先出油，放豆干，油可以炸一下豆干。

3.等豆干两面都被煎后，放姜和豆?。

4.最后放蒜苗和芹菜，放少量盐。

5.翻炒均匀就可以起锅。

小窍门&温馨提示

蜡肉过水不会太咸也不会太油。
豆干一定要用油煎一煎，口感觉会比较松软。
因为腊肉和豆?都有咸味，所以放少量盐就可以。