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清蒸鳜鱼的做法步骤

1.桂鱼去除肉脏洗净。

2.从里脊骨两边切开。

3.加盐、料酒腌制15分钟。

4.把桂鱼放入盘中，入姜丝、干辣椒丝、蒜片。

5.放入烤箱100度蒸10分钟。

6.然后端出倒掉蒸出来的汤汁。

7.重新放入姜葱辣椒丝、加入鲜酱油、油烧热至冒烟倒入。

8.成品图。