椰蓉小饼

椰蓉小饼的做法步骤

1.食材备用。

2.蛋清分三次加入细砂糖打至干性发泡。

3.椰蓉和玉米淀粉混合后加入蛋清糊中，搅拌均匀。

4.用手搓成1.5厘米大小的圆球，排入烤盘。烤箱预热180°c，中上层烤约15分钟即可。

5.成品图。

6.尝上一品吧。

7.成品图。

小窍门&温馨提示

用椰丝也是可以的。
搓小圆球时，由于蛋清糊有些粘手，可以借用一个小勺，舀一勺糊，用勺子在手掌心搓几下，就可以了。
这款饼干容易吸潮，放凉后要放入密封容器保存。