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彩色饺子的做法步骤

1.选取红心火龙果，有果肉的话需要过滤，也可只用果皮榨汁。

2.榨汁机榨汁。

3.火龙果汁和面，面粉中加入少量的苏打。（花青素遇热颜色会变黄，加入少量的苏打或碱面。少量的食盐可以增加面的筋道）

4.白色面团。

5.两色面团各选取一截，搓成长条型。粉色面团擀成宽条形，放入白色面团，包裹住，切成小的剂子，擀片儿。

6.包入饺子馅儿，成型。