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红焖鲫鱼的做法步骤

1.准备好鲫鱼

2.却成花刀两面

3.两面都撒上面粉

4.放平底锅两面煎成金黄色。

5.另外起顿锅不放油了，葱，姜，蒜，放入锅烧热，要不是不沾锅就少放点油。

6.锅里加开水，放入煎好的鲫鱼。大火来10钟，在小火顿半小时。

7.汤汁收的查不多了，少留点汁，鱼更好吃??

小窍门&温馨提示

鱼两面撒上面粉，一是吸收一下鱼的水份，二是煎的时候鱼不容易破皮。