牛腩炖酸笋

牛腩炖酸笋的做法步骤

1.

主料

2.水烧开，下入牛腩，焯2~3分钟，即可

3.焯好的牛腩，盛起放旁备用。

4.另起锅，放油，3成热，放入姜片小炒一下。

5.放入焯好的牛腩一起翻炒1分钟。

6.接着放入酱油，自酿红酒，香叶，桂皮，陈皮，八角，一起翻炒2分钟

7.加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时。

8.等水烧干点，放入酸笋，老抽，盐

9.一起翻炒1分钟，加盖焖烧20分钟，中间要经常翻下，防止粘锅

10.出锅啦。。。大家尝尝。。。

小窍门&温馨提示

如果不喜欢太烂的朋友，可以适当得把时间缩短，婆婆公公喜欢烂点的，所以我的时间会稍微更长一点。