1.做包子剩下的肉馅。
2.取适量肉馅放到手心里，拍成圆形扁片。
3.锅里放少许油，放入肉饼煎制。
4.一面上色翻过来再煎另一面。
5.煎到两面成金黄色即熟。
6.面粉加酵母和水和成面团，饧10分钟。
7.揪成均匀大小的剂子。
8.用手按扁。
9.擀成薄片。
10.取一点面沾上油，放到面片中间。
11.包起来收口向下。
12.按扁，擀成饼状。
13.放入锅中煎制。
14.上色后翻过来再煎另一面。
15.两面成金黄色即熟。
16.稍晾从中间切开，取出放入的面块。把煎好的肉饼放入中间。肉饼夹火烧就做好了。
