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清蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼一条，姜葱适量

2.鲈鱼洗净，开边，摊开放在盘里

3.姜切片切丝，葱切大段小段

4.鱼抹上盐，放入姜片，大葱段

5.水烧开，放入鱼，大火蒸十五分钟

6.鱼蒸好后，挑走葱段姜片，倒掉汁水，放入葱段，姜丝，倒入适量酱油，把预热的油浇上即可