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盐水毛豆的做法步骤

1.500克毛豆洗净去角

2.热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐，最后加入毛豆一起煮开

3.用冰水冷却毛豆

4.将毛豆浸泡在冷却的卤水里，存放冰箱一夜即可

小窍门&温馨提示

1、煮完的毛豆一定要用冰水冷却哦
2、卤水浸泡一夜比较入味
3、毛豆含有大量的膳食纤维