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凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1.蒜切末。

2.香菜叶洗净切碎。

3.皮蛋剥壳。

4.碗中放入生抽一勺半，香醋一勺、盐、白糖、香油。

5.准备辣椒油。

6.锅中烧水放入一勺食盐。

7.放入豆腐焯水。

8.豆腐捞出切块。

9.锅中放一点油煸香蒜末。

10.皮蛋切块放在豆腐上。

11.放上蒜末。

12.淋上辣椒油。

13.放上香菜碎。

14.成品。