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主料:
鸡胸肉，一大块，葱，2根，糖，一勺，醋，一小勺，辣椒油适量，白芝麻适量

辅料:
生姜，几片，生抽，一勺，香油，一勺，味精适量，芝麻酱，一勺，大葱，一截

1.将大葱洗净，然后切成细丝，铺在盘底

2.将白芝麻放入锅中炒熟，备用

3.用生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺凉白开调成汁儿

4.锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮至鸡肉熟透。取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝

5.上面摆上拆好的鸡丝

6.将调好的汁儿倒在鸡丝上，吃的时候搅拌均匀即可

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