鱼露烧丝瓜

鱼露烧丝瓜的做法步骤

1.主

辅料

2. 把丝瓜去皮洗净，切滚刀块 。

3. 放入盐水中浸泡，防止氧化变黑 。

4. 热油，炒香葱花 。

5. 放入沥净水分的丝瓜块。

6.中小火，煸炒至断生 。

7. 加入鱼露 。

8. 翻炒均匀，加盐、白糖调味 。

9. 炒制丝瓜变软，即可关火 。

10. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、丝瓜含水量很高，中小火烧制，会溢出水分。
2、丝瓜很容易熟，不宜炒制时间过长，变软就可以。