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蒜苗鸡蛋酱的做法步骤

1.蒜苗

2.摘洗干净

3.梗部分，切段，装盘

4.留叶子

5.切末

6.鸡蛋洗净打碗里

7.搅拌均匀

8.热锅冷油

9.油热倒入蛋液划炒

10.鸡蛋凝固，取一半做煎饼盒子

11.蒜苗末放鸡蛋里翻炒

12.放光豆酱和清水

13.翻炒至汤汁浓稠

14.放鸡精，翻炒均匀即可。

15.成品。

小窍门&温馨提示

因为黄豆酱是发酵的，有特别的香味。最好不用甜面酱之类的，那样做出来的酱颜色不好，味道也不行。