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瓜丁鹌鹑蛋炒饭的做法步骤

1.食材：剩饭。

2.青瓜、鹌鹑蛋。

3.将鹌鹑蛋打入碗中，加点料酒。

4.打成鹌鹑蛋蛋液，待用。

5.将青瓜清洗一下捞出。

6.放在案板上切成丁，待用。

7.烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋蛋液翻炒成块。

8.接着，合入剩饭和切好的青瓜翻炒翻炒。

9.然后，加点盐、鸡精。

10.调味炒匀，即可。