主料:
青椒适量
辅料:
肉馅，
250克，
粉，
1小勺
配料:
姜，
一小块，
蒜，
2瓣，
料酒，
1小勺，
酱油，
1大勺，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
白糖，
少许煎酿青椒的做法步骤
1.猪肉馅加一点点盐、一小勺盐和1大勺淀粉搅拌均匀。
2.青椒洗净、去蒂挖去籽。
3.将肉馅用筷子塞进青椒里，先取一点肉馅，往最深处塞。
4.再取一点肉馅塞满青椒。
5.塞好的肉馅的青椒备用。
6.姜和蒜切碎备用。
7.炒锅洗净，冷锅倒入适量食用油，烧制二成热，小火，下青椒开始煎。
8.起了虎皮，翻面。
9.两面都煎好了，再让青椒“倒立”一下，煎一分钟。
10.炒锅留少许底油，放入姜蒜炒香。
11.加酱油、料酒、白糖、盐和鸡精炒匀。
12.倒入青椒，小心翻炒，大火收汁。
13.汤汁浓稠即可出锅。
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