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红烧鸡腿的做法步骤

1.鸡腿。

2.鸡腿冷水下锅，焯出杂质和血污。

3.炒锅加少许油，放入糖、八角，小火煸炒。

4.糖炒至焦黄后放入鸡腿翻炒。

5.炒至鸡腿出油，烹入料酒去腥，放入葱、姜。

6.加盐、水、红烧酱油。大火煮开，改小火烧20分钟。

7.烧至鸡腿软烂入味即可。

8.享用吧！

小窍门&温馨提示

炒糖色一定要小火，火大了容易炒糊，有苦味。