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红烧荷包鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼一条洗净。

2.肉末用盐、老抽、料酒腌一下。

3.姜蒜切片备用。

4.把肉末塞到鱼肚中。

5.鱼下锅煎。

6.翻面煎，加姜、蒜、老抽、醋、盐。

7.加水，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠，出锅。