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红烧肉的做法步骤

1.五花肉切大块

2.姜蒜切片，八角、桂皮、香叶冲洗干净

3.锅里不放油，放五花肉煸炒

4.煸炒出五花肉油份至微微焦黄

5.放入姜蒜、八角桂皮，炒出香味

6.调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒上色

7.加入热水，没过肉为宜

8.加入香叶和冰糖

9.转入砂锅中，大火烧开，小火煮1小时左右

10.根据味道咸淡调入适量盐

11.收汁至浓稠即可