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丝瓜炒虾仁鸡蛋的做法步骤

1.准备丝瓜切块，一枚鸡蛋，6只剥好的青虾。

2.酸和虾仁爆锅一起炒。

3.一旁打一枚鸡蛋翻炒。

4.放葱一起翻炒。

5.最后放丝瓜，盐，十三香，味精翻炒。

6.丝瓜炒虾仁鸡蛋出锅啦。

小窍门&温馨提示

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、多种矿物质、微量元素、维生素和硝酸钾。其中维生素B1和维生素C含量较高，还含有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸及木聚糖、甘露糖、半乳聚糖等多糖类物质。