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1.食材：莲藕、芦笋、胡萝卜。
2.黑木耳（已泡发清洗）。
3.将芦笋清洗一下捞出。
4.放在案板上去老根斜切成段，待用。
5.将莲藕和胡萝卜洗净、去皮。
6.放在案板上切成片，待用。
7.随后，将芦笋和胡萝卜下入沸水中焯一下捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入藕片和黑木耳翻炒翻炒。
9.接着，加一些水煮开，煮至莲藕断生。
10.然后，合入芦笋和胡萝卜翻炒一下，
11.最后，加点盐、鸡精。
12.调味炒匀即成。
