炒冬笋的做法,炒冬笋怎么做,炒冬笋的做法,炒冬笋要焯水吗,炒冬笋丝的家常做法,炒冬笋片的做法大全

主料:
冬笋，400G

辅料:
木耳，100G，黄瓜，100G，鲜香菇，100G

配料:
油适量，盐适量，生抽适量蘑菇精适量料酒适量

1.这就是昨天挖来的战果

2.壳剥干净，洗净

3.木耳泡发，撕成小片

4.香菇切片

5.黄瓜切片

6.冬笋切片

7.放入沸水，焯去草酸，捞出沥干

8.油锅烧热，放入冬笋煸炒至稍变色，干锅时加入料酒

9.放入香菇，炒匀

10.放入木耳，加盐，炒匀

11.加少许生抽，加些热水，盖盖焖5分钟

12.焖熟加黄瓜翻炒1分钟加少许蘑菇精出锅

一般冬笋是不太会涩口的，只是我家有小朋友，还是抄一下好，焖的时候最好一次焖透，中间不要开盖

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