主料:
丝瓜适量,
毛豆适量,
鸡蛋,
两个
辅料:
姜丝适量调料
食用油适量,
盐适量,
黄酒适量,
鸡精,
少许毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤

1.备好食材:如图。

2.毛豆洗净备用。

3.锅内加水烧开,调入适量盐下毛豆焯水煮两分钟捞出。

4.鸡蛋打散,加入适量盐,黄酒搅匀备用。

5.热锅入油,倒入蛋液煎至凝固盛出。

6.锅内入少许油,放入姜丝煸炒一下。

7.放入丝瓜炒至变软。

8.倒入焯好的毛豆翻炒均匀,加入适量温水烧开煮五分钟。

9.薄芡备好。

10.倒入煎好的鸡蛋,淋入薄芡大火翻炒均匀,调入少许鸡精调味。

11.成品图。
小窍门&温馨提示
毛豆加盐焯水煮两分钟,可以缩短烧至时间!
炎热夏季,来上一道毛豆鸡蛋炒丝瓜,营养又美味!
TAGS:
热菜 家常菜 丝瓜
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